Alimentação

A alimentação é essencial não apenas por necessidade fisiológica, mas também para a saúde física e prevenção de doenças crónicas. A dieta ocidental moderna, com alimentos processados, açúcares, gorduras trans, muito sal e conservantes, aumenta o risco de depressão, ansiedade e problemas cognitivos. Temos de saber como mudar essa dieta, e estamos aqui para ajudar nessa tarefa!

Oh, oh, oh! Falta apenas um mês para o Natal chegar. E com ele, vêm também todas as iguarias desta altura do ano, que todos nós gostamos de saborear. Mas, com todos os abusos que costumamos cometer, lá se vai a nossa linha. A pensar nisso, a nutricionista Maria Gama, do blog Põe-te na linha, criou uma receita de Broas Castelares, para comeres sem culpa.

Quantas vezes dás por ti a pensar o que fazer aos restos de comida que te sobram, cascas de legumes ou até à fruta que já está a ficar demasiado madura? Neste artigo, vamos dar-te algumas dicas sobre como congelar corretamente e algumas sugestões do que fazer com a comida congelada.

A Nutricionista Daniela Duarte - fundadora da Clínica Agita Kalorias - preparou este mês uma receita super prática para o teu dia-a-dia e saciante. Com apenas três ingredientes, vais conseguir criar umas bolachas deliciosas para os teus snacks durante o dia e sem culpas! Descobre tudo neste artigo.

Apesar de ser um legume da época, nem sempre é fácil saber como cozinhar a abóbora. Se procuras uma receita nova, deliciosa, saudável e vegan, então vais adorar esta Tarte de Abóbora com Ricota Vegan. Criada pela nutricionista Mafalda Rodrigues de Almeida, esta receita vai deixar-te com água na boca e impressionar as tuas visitas!

A época festiva continua e, para acabar o ano em grande, a nutricionista Ana Isabel Monteiro, do blog Laranja-Lima, tem uma receita que promete impressionar. Seja pela apresentação, pelo sabor e até pelas baixas calorias, a Abóbora Hasselback Festiva vai ficar tão bem na tua mesa. Descobre o passo a passo neste artigo.

Precisas de uma refeição saborosa, colorida, saudável e fácil de fazer? Seja para o almoço no trabalho ou para um jantar mais leve, os Crepes Lowcarb de Espinafres prometem fazer sempre sucesso. Uma criação da nutricionista Mariana Abecasis que promete surpreender. E o melhor de tudo? Podes ir reinventando o recheio e ir criando diferentes combinações.

Com o regresso ao trabalho, regressam também as marmitas na hora de almoço. Se queres aprender uma nova receita, fica com esta sugestão saudável, vegetariana e deliciosa da Mariana Guerra, do blog Healthy & Tasty Kitchen.

A Sandra Santos, para além de nutricionista e atriz, é ainda a criadora da página Papinhas da Xica, com receitas saudáveis para toda a família e dicas de alimentação infantil. Se queres pôr os miúdos (e graúdos também) a comer receitas saudáveis, deliciosas e vegetarianas, descobre esta receita de Courgette Recheada com Arroz e Legumes.

Os dias quentes de verão e as sucessivas ondas de calor que temos vivido pedem sobremesas frescas. Como a nossa linha é também uma preocupação nesta altura do ano, a nutricionista Sofia Tomás tem uma excelente - e deliciosa - solução! O que dizes de uma Tarte de Abacate e Lima?

Quantas vezes deste por ti a arranjar brócolos e a desperdiçar as suas folhas e os talos? Pois bem, a verdade é que tudo pode (e deve) ser aproveitado neste legume, sendo igualmente rico em sabor e vitaminas. Precisas de ideias de como cozinhar? A Rita Tapadinhas, do blog Plant a Choice, pensou nisso e tem uma receita deliciosa e saudável para te ensinar.

Sempre quiseste viajar até ao Japão, mas ainda não conseguiste o bilhete de avião? Então temos boas notícias para ti! Com a receita deste mês da Alida, do blog Alida’s Food, vais poder viajar até aos sabores do oriente, mas sem sair de casa. Arregaça as mangas e prepara este delicioso Ramen de Cogumelos e Ovo, que te vai teletransportar até ao Japão.

Sejam doces ou salgadas, as bolachas são sempre bem-vindas, sendo um verdadeiro vício para muitos de nós. Foi a pensar nisso que a nutricionista Iara Rodrigues criou esta deliciosa receita de Bolachas Salgadas de Alecrim, repleta de sabores e totalmente deliciosa. Vai ser impossível de resistir!

A nutricionista Sofia Tomás traz-nos uma deliciosa receita de Caril de Lentilhas e Tofu, rica em fibras, que é simplesmente deliciosa e te vai aconchegar até nos dias mais cansativos. É totalmente vegan e repleta de sabores!

Sabe, cheira e parece tratar-se da típica feijoada portuguesa. Mas não é! Esta receita é mais leve, mas repleta de sabor e muito nutritiva! Para os amantes da feijoada típica, esta pode ser uma imitação bastante fiel, porque inclui o chouriço vegan e a soja, que mimicam muito em textura e sabor. E quem a guarda para o dia seguinte ainda tem direito a um sabor mais apuradinho! Mas será que esta delícia chega ao dia seguinte?

O Dia dos Namorados está prestes a chegar! E porque um dia para celebrar o amor não seria o mesmo sem a companhia do chocolate, esta receita junta este ingrediente dos deuses numa combinação muito especial com caramelo salgado.

Uma boa canjinha, a sopa que cura todos os males! Não é o que ouvimos desde pequeninos? E depois dos pratos fartos, das dezenas de sonhos, rabanadas e bombons da quadra festiva, é normal que sintamos que o nosso organismo não esteja nos seus melhores dias. Por isso, esta Canja de Cogumelos e Millet é uma ótima forma de ajudar o teu corpo a reequilibrar-se.

É nesta época do ano que o nosso corpo começa a pedir pratos reconfortantes, feitos de forma mais lenta e apurada. Chamam-lhe cozinha de conforto pela forma como se combinam sabores e cheiros aconchegantes e o calor do forno. E com o tempo a arrefecer, a melhor maneira de aquecer a casa e o estômago é com um assado no forno. O que te parece arregaçar as mangas e preparar Seitan no forno com Laranja e Castanhas?

Prepara-te para te deliciares com uma receita prática e eficiente, que te vai deixar de água na boca! Os Noodles de Soba, em conjunto com cebola, cenouras, couve roxa e pimento vão dar uma refeição muito nutritiva, e que vais querer repetir para muitas refeições!

Os dias de calor pedem praia, aventuras na natureza, jantares ao luar e também refeições leves e refrescantes. As Smoothies Bowls são não só uma ótima forma de começar o dia com sabores frescos e deliciosos, mas também uma opção saudável, energética e nutritiva para ser saboreada a qualquer hora do dia! Descobre a receita desta Smoothie Bowl de Frutos Silvestres e começa o dia com energia e um pequeno-almoço colorido!

Se estás a precisar de uma refeição fresca e leve para a praia, mas não sabes bem o que fazer, nós temos uma ótima sugestão: uma Salada de Grão-de-Bico Crocante! O grão-de-bico é um alimento rico em fibra, dá saciedade e ainda ajuda na produção de seratonina, a hormona do bem-estar!

Agora que o Verão chegou oficialmente, é hora de comemorar! Para os amantes desta estação, esta época traz boa disposição, ânimo e muita energia para aproveitar os raios de sol! E porque há sempre um bom pretexto para saborear um docinho em qualquer altura do ano... Porque não uma fatia de bolo de chocolate com frutos do bosque para energizar, refrescar e celebrar!

Quando chega a hora do lanche, mas não sabes o que comer. Sentes que uma peça de fruta não te vai saciar, mas não queres comer bolachas ou outro snack pouco saudável. Apresentamos-te a nossa receita de Barrinhas de Avelã, Laranja e Alperce. Uma receita simples de fazer, vegan, saudável e nutritiva, que os teus colegas de trabalho vão cobiçar!

Apesar de ser uma receita com tradição, têm sido várias as recriações do típico Bacalhau à Brás. Seja de Bacalhau, Frango ou Legumes quais os ingredientes base para uma receita “à Brás”? Supostamente, há três coisas que não podem faltar: ovos, salsa e batata palha. Ou será que um destes ingredientes está a mais? Nesta receita de Tofu com Cogumelos à Brás, vimos propor uma receita 100% vegetal, 100% saborosa! Até a avó vai querer experimentar...

A Páscoa está a chegar! As tradições, apesar de diferentes, devem ser comemoradas e a partilha à mesa continua a ser motivo de alegria e união.

Para quem não é chocólatra ou para aqueles que não se querem deixar ficar apenas pelos ovos de chocolate, aqui está uma sugestão bem docinha!

Originário da China, o Tofu tem ganho cada vez mais adeptos no mundo ocidental e já faz parte de muitas receitas. Na sugestão deste mês, juntámos Tofu Grelhado, Arroz Integral e Brócolos Bimi Escaldados - um prato nutritivo, completo e repleto de sabor!

As lentilhas são um dos alimentos mais ricos da nossa alimentação, mas que é muitas vezes esquecido. Apresentamos-te uma receita muito deliciosa, e cheia de benefícios para a tua saúde!

E porque o Dia dos Namorados está bem próximo, porque não pegar em alimentos abençoados pela Deusa Afrodite e mimarmo-nos com um sabor afrodisíaco? Aproveitem o conforto do lar, coloquem os aventais e os utensílios culinários a postos e este ano façam uma coisa diferente - umas Trufas de Cacau Extra Afrodisíacas...e vegan!

Sabias que todos os anos, 1,3 mil milhões de toneladas de alimentos acabam no lixo? É com o objetivo de diminuir este número que a Pegada Verde acaba de se associar ao movimento Unidos Contra o Desperdício.

As propriedades medicinais do miso fazem com que esta pasta seja considerada um dos derivados da soja mais ricos e especiais e, na opinião de muitos, uma dádiva divina. Por isso, aqui fica a nossa sugestão: Sopa de Miso com Gengibre, uma grande amiga do teu sistema imunitário!

A alimentação é, possivelmente, umas das rotinas que mais mudou nas nossas casas com a questão do confinamento. Deixámos de planear refeições e passamos os dias a abrir a porta do frigorífico. Por isso, partilhamos 4 Dicas, para te ajudar a manter um maior controlo alimentar, sem que isso se revele uma “dor de cabeça”.