Desperdício Alimentar

Na ceia de Natal, é sempre desejado ter uma mesa farta e recheada, até como presságio de um bom Ano Novo também ele recheado de coisas boas. Mas o que acontece a toda a comida que sobra no final da noite? Neste artigo, damos-te algumas sugestões de como aproveitar todas as sobras da tua noite de Natal e evitar o desperdício alimentar.

Uma cozinha sustentável é muito mais do que a nossa alimentação. É na cozinha que fazemos a nossa gestão de resíduos, onde se cria o desperdício alimentar, onde podemos evitar os descartáveis, onde temos grandes gastos energéticos e muito mais. É por tudo isto que é na cozinha que podemos fazer um conjunto de pequenas mudanças que acabam por ter um grande impacto positivo no ambiente.

As desigualdades alimentares são cada vez mais evidentes, mas o desperdício de comida continua a aumentar. Temos metas europeias para o consumo e produção responsáveis e oito anos para serem atingidas. Há muito a fazer ainda, mas o caminho faz-se caminhando.

Com o regresso ao trabalho e à escola, é normal voltares a ficar sem tempo e sem paciência para cozinhar. Mas sabias que, ao fazeres um planeamento mensal das tuas refeições, vais poupar tempo, dinheiro e também vais ser mais amigo do ambiente? Vamos explicar-te como planear melhor as tuas refeições, para evitar desperdício alimentar e para manteres uma alimentação mais saudável.

É assustador pensar que vivemos num mundo em que cerca de 690 milhões de seres humanos passam fome e que, ao mesmo tempo, 1,3 mil milhões de toneladas de bens alimentares acabam no lixo todos os anos. E sabias que 31% do desperdício alimentar tem origem nas nossas casas? Para combater esta tendência, apresentamos-te cinco apps que te vão ajudar a combater o desperdício alimentar e deixamos-te ainda várias dicas para pores em prática desde já.

Madalena Rugeroni é a Country Manager da Too Good To Go Portugal e Espanha, uma aplicação onde podemos adquirir comida que iria ser desperdiçada em vários estabelecimentos por todo o país. Falámos com ela sobre o desperdício alimentar, as dificuldades de implementar um projeto destes no nosso país e o que podemos fazer para mudar o atual modelo de consumo dos portugueses.

Sabias que todos os anos, 1,3 mil milhões de toneladas de alimentos acabam no lixo? É com o objetivo de diminuir este número que a Pegada Verde acaba de se associar ao movimento Unidos Contra o Desperdício.