Daniela Sousa

Ruas iluminadas, enfeites aqui e acolá, montar a árvore em família, melodias de sinos. A magia que nos traz o Natal já por aqui anda e, pouco a pouco, vai-nos contagiando para nos alinharmos com ela. E todos nós sabemos que o que enche a mesa de Natal é a tradição. O que muitos não sabem é que a tradição também pode ser recriada! Nesta receita tipicamente portuguesa, em vez de bacalhau, o tofu assume o papel principal.

Sabe, cheira e parece tratar-se da típica feijoada portuguesa. Mas não é! Esta receita é mais leve, mas repleta de sabor e muito nutritiva! Para os amantes da feijoada típica, esta pode ser uma imitação bastante fiel, porque inclui o chouriço vegan e a soja, que mimicam muito em textura e sabor. E quem a guarda para o dia seguinte ainda tem direito a um sabor mais apuradinho! Mas será que esta delícia chega ao dia seguinte?

O Dia dos Namorados está prestes a chegar! E porque um dia para celebrar o amor não seria o mesmo sem a companhia do chocolate, esta receita junta este ingrediente dos deuses numa combinação muito especial com caramelo salgado.

Uma boa canjinha, a sopa que cura todos os males! Não é o que ouvimos desde pequeninos? E depois dos pratos fartos, das dezenas de sonhos, rabanadas e bombons da quadra festiva, é normal que sintamos que o nosso organismo não esteja nos seus melhores dias. Por isso, esta Canja de Cogumelos e Millet é uma ótima forma de ajudar o teu corpo a reequilibrar-se.

Já sabemos que as crianças são o futuro do nosso planeta e é nelas que está a esperança de que a casa onde todos nós vivemos se mantenha erguida por muitos mais anos. No entanto, não podemos colocar o peso do mundo única e exclusivamente nos ombros das crianças. Há que ensinar e educar desde cedo para um mundo mais sustentável, mas também é essencial dar o exemplo, para que os nossos filhos sejam o espelho dos nossos bons hábitos no futuro.

Apesar de a palavra “desplastificar” não existir, há cada vez mais pessoas a dar-lhe significado e, por isso, não admiraria que se juntasse ao dicionário mais um neologismo. Resta saber com que objetivo pretendemos reduzir o plástico na nossa vida: para remediar ou prevenir? Vamos precisar de uma combinação de vários gestos: regulamentações governamentais, participação da indústria e mudanças no comportamento humano para que, unidos, consigamos deixar de lado o plástico descartável.

É nesta época do ano que o nosso corpo começa a pedir pratos reconfortantes, feitos de forma mais lenta e apurada. Chamam-lhe cozinha de conforto pela forma como se combinam sabores e cheiros aconchegantes e o calor do forno. E com o tempo a arrefecer, a melhor maneira de aquecer a casa e o estômago é com um assado no forno. O que te parece arregaçar as mangas e preparar Seitan no forno com Laranja e Castanhas?

Prepara-te para te deliciares com uma receita prática e eficiente, que te vai deixar de água na boca! Os Noodles de Soba, em conjunto com cebola, cenouras, couve roxa e pimento vão dar uma refeição muito nutritiva, e que vais querer repetir para muitas refeições!

Os dias de calor pedem praia, aventuras na natureza, jantares ao luar e também refeições leves e refrescantes. As Smoothies Bowls são não só uma ótima forma de começar o dia com sabores frescos e deliciosos, mas também uma opção saudável, energética e nutritiva para ser saboreada a qualquer hora do dia! Descobre a receita desta Smoothie Bowl de Frutos Silvestres e começa o dia com energia e um pequeno-almoço colorido!

Se estás a precisar de uma refeição fresca e leve para a praia, mas não sabes bem o que fazer, nós temos uma ótima sugestão: uma Salada de Grão-de-Bico Crocante! O grão-de-bico é um alimento rico em fibra, dá saciedade e ainda ajuda na produção de seratonina, a hormona do bem-estar!

Agora que o Verão chegou oficialmente, é hora de comemorar! Para os amantes desta estação, esta época traz boa disposição, ânimo e muita energia para aproveitar os raios de sol! E porque há sempre um bom pretexto para saborear um docinho em qualquer altura do ano... Porque não uma fatia de bolo de chocolate com frutos do bosque para energizar, refrescar e celebrar!

Quando chega a hora do lanche, mas não sabes o que comer. Sentes que uma peça de fruta não te vai saciar, mas não queres comer bolachas ou outro snack pouco saudável. Apresentamos-te a nossa receita de Barrinhas de Avelã, Laranja e Alperce. Uma receita simples de fazer, vegan, saudável e nutritiva, que os teus colegas de trabalho vão cobiçar!

Apesar de ser uma receita com tradição, têm sido várias as recriações do típico Bacalhau à Brás. Seja de Bacalhau, Frango ou Legumes quais os ingredientes base para uma receita “à Brás”? Supostamente, há três coisas que não podem faltar: ovos, salsa e batata palha. Ou será que um destes ingredientes está a mais? Nesta receita de Tofu com Cogumelos à Brás, vimos propor uma receita 100% vegetal, 100% saborosa! Até a avó vai querer experimentar...

Uma casa sustentável começa, desde logo, na escolha dos materiais utilizados na sua construção, no tamanho da própria casa, na escolha de opções energéticas mais eficientes... Mas se a tua casa já está construída e não podes mudar alguns destes aspectos, fica a saber que ainda há muito por onde melhorar.

A Páscoa está a chegar! As tradições, apesar de diferentes, devem ser comemoradas e a partilha à mesa continua a ser motivo de alegria e união.

Para quem não é chocólatra ou para aqueles que não se querem deixar ficar apenas pelos ovos de chocolate, aqui está uma sugestão bem docinha!

Originário da China, o Tofu tem ganho cada vez mais adeptos no mundo ocidental e já faz parte de muitas receitas. Na sugestão deste mês, juntámos Tofu Grelhado, Arroz Integral e Brócolos Bimi Escaldados - um prato nutritivo, completo e repleto de sabor!

Cada vez mais ouvimos falar na Macrobiótica, especialmente quando ligada a questões de alimentação. Mas na verdade, este estilo de vida vai muito além disso. Por isso, queremos que conheças o verdadeiro significado desta palavra.

As lentilhas são um dos alimentos mais ricos da nossa alimentação, mas que é muitas vezes esquecido. Apresentamos-te uma receita muito deliciosa, e cheia de benefícios para a tua saúde!

E porque o Dia dos Namorados está bem próximo, porque não pegar em alimentos abençoados pela Deusa Afrodite e mimarmo-nos com um sabor afrodisíaco? Aproveitem o conforto do lar, coloquem os aventais e os utensílios culinários a postos e este ano façam uma coisa diferente - umas Trufas de Cacau Extra Afrodisíacas...e vegan!

As propriedades medicinais do miso fazem com que esta pasta seja considerada um dos derivados da soja mais ricos e especiais e, na opinião de muitos, uma dádiva divina. Por isso, aqui fica a nossa sugestão: Sopa de Miso com Gengibre, uma grande amiga do teu sistema imunitário!